有什麼營養價值？，白脱是什麼
白脱，也叫黃油，是我們日常生活中不是很常見的一種動物油或者植物油的替代品，許多喜歡吃西餐的朋友們應該比較瞭解。白脱具有不錯的味道口感和營養價值，許多外國人比較喜歡吃白脱。那麼，關於白脱，你們瞭解多少呢？今天小編就給大家介紹一下你不知道的白脱的相關知識。
一、白脱的簡介
白脱一般指黃油，它的名字來源於英文“BUTTER”,是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。
二、白脱的營養價值
白脱含有非常豐富的維生素A。是排在肝之後，含量最高的食品。這是視力及支氣管、腸道和皮膚生長髮育必不可少的維生素。在骨骼生長、某些激素，如孕激素黃體酮，的合成、免疫機制中也同樣起作用。白脱也是維生素D和E的來源。
三、有關白脱的擴展資料
關於白脱的歷史記載，要追溯到五六千年前的上古時代，在一些古印度書籍和古希臘作家們的著作中可以找到。不過在那個時期，人們並不是把黃油作為食品，而是把它作為藥品、化粧品和祀神的祭品。白脱最早是由少數生活在草原和寒冷北部的居民發明的，作為一種食物，它有着莊嚴的地位，因為其是稀缺和珍貴的。
白脱早在3000年前就已經被牧民引到了餐桌上。在古羅馬和古希臘時代，它和牛奶一樣，也是遊牧文明的食品，高盧人，日爾曼人才開始去食用它。
這種狀況一直延續到了文藝復興時期，在北歐和西歐人們漸漸地將它看作是貴族的食品。而在文藝復興時期的法國，黃油還被用來美容。自18世紀開始，在餐桌上漸漸有了黃油盤，這幾乎成了有錢人標榜自己有錢的一種標誌。
19世紀白脱開始流入尋常百姓家。這主要歸功於1879年的離心分離技術的發明使大生產成為可能。鐵路的建造再加上運輸過程中冷藏技術的出現，白脱被運到了絕大多數的法國各地, 並用來取代部分傳統的動物油和植物油來烹調菜餚。
以上就是關於“你不知道的白脱的相關知識”的全部內容，相信大家看完之後對白脱有了一個更加全面的認識和了解，特別沒吃過白脱的朋友們可以多看看。不過小編還是要提醒大家，白脱雖然是個好東西，還需合理搭配其他食物才能飲食健康。
