記憶中的芒果冰淇淋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

芒果果醬 ：200

輔料

淡奶油 ：200
糖 ：80
蛋黃 ：4個
鮮奶 ：140
玉米澱粉 ：1勺

具體步驟

1.芒果果醬先取出解凍。

2.蛋黃攪打二十秒後加入糖攪勻。

3.加入鮮奶和玉米澱粉和芒果果醬攪勻。

4.放在火上小火攪拌。

5.煮至粘稠關火晾至不燙手。

6.淡奶油打發，加入到蛋糊中攪勻。

7.放冰箱冷凍，半小時取出攪打一回，打四五次後凍上即可。

烹飪技巧

雞蛋糊加熱的時候要不斷攪拌，防止糊底。做好的冰淇淋糊凍上後要半小時左右取出攪勻，反覆次數多口感更好，冰渣就會減少。