在家做的玉米麪發糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

自制米酒 ：70
水 ：70
玉米麪粉 ：100
小麥麪粉 ：100

輔料

果乾 ：適量

具體步驟

1.用自己做的米酒來發酵麪粉，個人覺得比發酵粉做出來的好吃。米酒兑水攪拌均勻

2.加入小麥粉和玉米麪

3.攪拌成糊稠糊狀，室温發酵約1個半--2小時。米酒發麪比發酵粉要慢。這個季節還行，也不算慢

4.獼猴桃乾和聖女果乾切丁

5.加入到麪糊中攪拌均勻

6.倒入模具中

7.蓋上保鮮膜二次發酵至滿模

8.再擺上點果乾裝飾，我弄得太多啦，放上就成死症了。有點傻啦

9.上籠，中大火蒸30分鐘

10.蒸熟後晾涼脱模

11.切開看看，發的很好，果乾粒粒可見

烹飪技巧

米酒要用自己做的，發麪效果好，如果沒有就用3克的發酵粉代替。