準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蕨根粉 :
180 輔料
泡椒 :
適量 香菜 :
適量 醬油 :
適量 醋 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量 小葱 :
適量花椒粉 :
適量 胡椒粉 :
適量白糖 :
適量 具體步驟
1.準備食材
2.切好香菜和小葱
3.泡椒切圈
4.鍋內燒開水
5.放入洗淨的蕨根粉煮10分鐘
6.煮好的蕨根粉撈出,放在冷水裏侵泡過涼
7.用漏瓢撈出蕨根粉,裝在盤子裏
8.放入泡椒
9.放入以上所有調料
10.拌勻即可
烹飪技巧
蕨根粉要即煮即食,不宜超過半個小時,這樣口感勁道潤滑,鮮活爽口。