家常豬肚湯如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將紅菇和蟶乾泡洗好備用

2.紅菇長這樣的。。一斤四百多，有點貴

3.蓮子也洗淨備用

4.將蟶乾，紅菇，蓮子 一起塞入豬肚裏

5.往裏頭灌一點點水

6.用豬肚的帶子把兩頭都綁起來

7.綁好後放入高壓鍋，放適量水

8.蓋上蓋子煮 煮至上汽後在煮20分鐘關火

9.下氣後把豬肚撈出

10.放至稍涼

11.用刀切開

12.把裏面的蓮子蟶乾 紅菇倒回高壓鍋裏

13.把豬肚切條

14.倒回高壓鍋內

15.放入少許鹽，別的都不放

16.蓋上鍋蓋 煮至上氣後再煮10分鐘

17.出鍋。

烹飪技巧

豬肚一定要洗乾淨，我婆婆説，洗豬肚要用醋洗一遍，地瓜粉洗一遍上面的油一點要撕乾淨才行