家庭版豬肚湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬肚 ：200

輔料

甜酒 ：適量
姜 ：適量
黃豆 ：90
鹽 ：適量
陳醋 ：適量

具體步驟

1.新鮮買了個豬肚，用生粉和鹽把豬肚反覆裏外搓洗乾淨，切適量出來，剩餘的塞冰箱。

2.提前泡好的黃豆。

3.坐鍋放水把豬肚焯一下，大火。

4.水燒開後立馬關火，撈出用清水洗一遍。

5.然後小塊切開，順便把那些多餘的油脂切除。

6.鍋裏放入泡好洗乾淨的黃豆和切好的豬肚，加適量的水。

7.放入薑片。

8.適量的陳醋。

9.適量甜酒。然後蓋起，大火煮開後轉小火燉一個小時。

10.最後加入適量的鹽調味，撒上葱花。

烹飪技巧

清洗豬肚，除了用生粉和鹽這個方法，還可以用白醋：豬肚裝進盆子，直接倒入白醋裏外反覆搓揉，然後用清水沖洗乾淨便可。