準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
排骨 :
1斤 紅薯 :
2個 輔料
鹽 :
少許 枸杞 :
少許香葱 :
適量黃酒 :
少量 澱粉 :
少許 胡椒粉 :
少許花椒油 :
少許生抽 :
少許老抽 :
少許 具體步驟
1. 排骨洗淨,放入鹽、黃酒、澱粉、胡椒粉、花椒油、生抽、老抽醃製30分鐘
2. 幹香菇用清水泡開,去蒂洗淨,放入大碗底部
3. 碗周圍碼上排骨段
4. 紅薯去皮切丁,填在中間
5. 上鍋蒸40分鐘後,取出大碗,用盤子扣在碗口,倒過來,拿開大碗,灑上枸杞和香葱即可