美味的徐州幹炒小雞如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
毛豆 :適量
木耳 :適量
辣椒 :適量
雞精 :適量
八角 :適量
生抽 :適量
花椒 :適量
徐州幹炒小雞是一款非常普通的家常菜,每一個人只有安裝步驟都可以輕輕鬆鬆的學會,因為徐州幹炒小雞這道菜的選擇的食材非常的豐富,都是一些含蛋白質高的和維生素含量高的食材,所以製作出來的菜餚味道非常的好,非常的開胃有食慾。
主料
雞 :適量毛豆 :適量
木耳 :適量
辣椒 :適量
輔料
油 :適量雞精 :適量
八角 :適量
生抽 :適量
花椒 :適量
具體步驟
洗好的雞肉用熱水煮開,雞肉變色就行
酸豆角洗淨,用温水稍泡片刻,撈出切成0.5釐米的小段
鍋中放油爆香葱姜碎
加入肉餡煸炒至肉餡變白
加入泡椒煸炒出紅油
加入料酒 醬油 糖繼續煸炒均勻
倒入切碎的酸豆角
煸炒均勻後加入一點水
這時候雞肉差不多了,炒幾下再放入毛豆,翻炒均勻再放入適量水,木耳加進去,翻炒均勻,蓋鍋蓋,燉到湯汁變濃稠,中途記得翻炒湯變濃色差不多大火收汁湯汁,關火