鮎魚豆腐如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
豆腐 :兩斤
豆瓣醬 :1大勺
醬油 :適量
味素、鹽 :適量
主料
鮎魚 :一斤豆腐 :兩斤
輔料
葱、蒜、姜、香菜 :適量豆瓣醬 :1大勺
醬油 :適量
味素、鹽 :適量
具體步驟
1. 把買回的新鮮鮎魚收拾乾淨(去掉魚肚子裏的東西),把魚切成幾段。(這裏是三段,中等大小的鮎魚)
2. 小火,放油。(沒有具體的量,給張照片算是參考^_^)
3. 放入大蒜和葱、姜,然後加入一滿勺豆瓣醬,醬油。加入涼水,兩勺半鹽。蓋上鍋蓋轉大火即可。
4. 等湯燒開,先把魚放入鍋中,蓋上鍋蓋。
5. 5、6分鐘之後就可以放入豆腐,蓋上鍋蓋。
6. 魚好了之後放入一勺味素和一些香菜、葱。
7. 出鍋出鍋!!介是純燉豆腐嘛^ - ^哈哈。。
1.買新鮮的鮎魚做菜,一點都不會腥,豆腐很好吃。2.魚和豆腐的量根據自己喜好,象俺們家就特喜歡這裏面的豆腐。3.一頓吃不完就會靜置成凍,自然的魚凍額。