香煎小金鯧魚怎麼做，香煎小金鯧魚的做法

“對於懂魚又愛吃魚的朋友來説，小金鯧魚並不陌生，長的跟菜市場上的普通鯧魚是一樣一樣的，唯有的差別在於自身的顏色。金鯧魚的價格在不同的地區有不一樣的，我這是在廣州這邊的超市買的8.8一條，便宜吧！金鯧魚含有豐富的蛋白質，以及鈣、磷、鐵等元素，可以補充人體所需的營養，而且這樣的價格在海鮮界並不算貴的。閒話少説了進入主題，帶你們過過口癮，樣子不算太好看，但味道的確是挺不錯的，女票讚不絕口。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎小金鯧魚的做法步驟

• 1、把金鯧魚內臟去掉，清洗乾淨，切斜刀口。

• 2、把鹽抹在金鯧魚身上和刀口內，肚子裏邊，生薑切絲或拍碎，加料酒一起醃製15分鐘左右，醃好用廚房紙吸乾表面水份，準備起鍋。

• 3、先熱鍋，表面水份幹後再加花生油燒開，把魚放入鍋。煎的過程可以不用怎麼去翻動它，晃動一下鍋即可。一面一面煎至金黃色。

• 4、加醬油收鍋，再裝盤。

小竅門

醃製的過程中想要更入味一些的話，還可以把醃製時間延長一點。