準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
1分鐘主料
新鮮香菇 :
12朵 輔料
具體步驟
1. 香菇洗淨,剪刀剪去香菇柄。
2. 用刀給香菇表面切出十字花刀。
3. 香菇放大碗裏,先均勻撒上鹽,顛勻。
4. 撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌勻。
5. 倒入橄欖油,拌勻,醃製10多分鐘。
6. 把醃製好的香菇排放在鋪了錫紙的烤盤上,撒上白芝麻。
7. 烤箱預熱200度,中層,上下火,烤制15分鐘即可。
烹飪技巧
1、要選用肉厚的新鮮香菇來烤,不要用幹香菇泡發了來烤,口感會大不一樣。2、香菇醃製過程有順序,先用鹽拌勻,讓香菇有個底味,再放辣椒碎還有黑胡椒碎,最後才是用橄欖油拌勻。