黑胡椒和白胡椒有什麼區別 香飄網 專業問答 1.03W 大中小設置文字大小 品種、採摘階段不同。黑胡椒是在果實未成熟時摘下的,顏色偏黑,俗稱黑胡椒,而白胡椒是在果實成熟後才進行採摘的,顏色為灰白色。白胡椒的日常使用率比黑胡椒低,在日常的食物製作過程中,黑胡椒通常會用於製作黑椒牛排、海鮮湯、豆腐羹等美味菜餚。黑胡椒在味道上也會比白胡椒更佳濃郁。 TAG標籤:黑胡椒 白胡椒 #