美味的蒜香黑胡椒烤腸如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:60分鐘

本來以為烤腸就真的是烤腸呢，但是呢，這款蒜香黑胡椒烤腸就不同了，只是形狀上像是烤腸，可是呢，味道上不像是烤腸來的哦，它沒有像市場上賣的那種香腸那樣，那麼的細嫩，可是呢，味道可是可是比市場上賣的好多了呢，畢竟是自己做的，真材實料哦。

主料

豬後腿肉 ：680

輔料

腸衣 ：1.5m
澱粉 ：8
鹽 ：5
蛋清 ：1個
黑胡椒 ：3
五香粉 ：3
紅曲米粉 ：2
姜粉 ：1
蒜泥 ：150

具體步驟

腸衣洗去鹽泡半小時。

準備肉餡。

將所有佐料加入。

朝1個方向攪拌至粘稠。

腸衣末尾打結，另一頭套在漏斗上，用筷子從漏斗往腸衣裏慢慢塞餡。

塞好每隔一段擰幾下，注意不要太滿防止漲破，有氣用針扎眼，氣會排出。

上鍋蒸20分鐘，中間開蓋扎眼防漲破。

蒸好了。

烤箱預熱200度烤20分鐘，中間翻一次。

烤好了取出。