準備時間:
6分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
玉脂豆腐 :
適量黃花 :
適量 木耳 :
適量 胡蘿蔔 :
適量 雞蛋 :
適量 輔料
鹽 :
適量生抽 :
適量老抽 :
適量魚露 :
適量水澱粉 :
適量香油 :
適量葱薑蒜末 :
適量 具體步驟
2. 起鍋,葱薑蒜熗鍋。
3. 放入胡蘿蔔、黃花及木耳翻炒片刻。然後加入少許開水、鹽、糖、生抽(提鮮)、老抽(上色),小咕嘟一會。最後甩上蛋液,水澱粉勾芡,淋上香油,滷就算做好了。
4. 水開放入豆腐煮5分鐘。上鍋蒸也行,我比較懶,懶得拿蒸鍋了就煮煮吧。
5. 將豆腐瀝乾水,盛到碗裏,澆上滷,再來點辣椒油,就齊活了!