準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 :
一大個尖椒 :
一根 輔料
朝天椒 :
十根葱末 :
適量鹽 :
適量蒜末 :
適量 味精 :
適量白醋 :
適量 具體步驟
1. 準備好所有原材料,土豆用刀切絲比用擦絲器擦的土豆絲好吃。尖椒切絲。
2. 放適量油,待油三成熱時放蒜末跟葱末爆香。
3. 放入土豆絲跟朝天椒,因為朝天椒比較容易糊,所以不用跟葱蒜一起放。
4. 放入尖椒絲翻炒,加入一勺水,並且加入鹽味精跟醋,翻炒幾下出鍋即可。
5. 大功告成!
烹飪技巧
朝天椒可以根據自己的口味添加,十跟左右味道比較適中,不會特辣。用之前記得用剪刀剪成絲。要是想土豆絲脆脆的醋一定要出鍋前放。