不腥的土豆胡蘿蔔燉羊肉如何做好吃又美味
不知道大家喜不喜歡吃羊肉呢？小編猜不喜歡吃的人應該是討厭羊肉本身那股腥臊味，其實功夫到家或者方法正確的話是完全可以吧這股味道去除的。説道做羊肉，吃羊肉，最厲害的莫過於內蒙古人了，他們做的羊都十分好吃，完全沒有腥臊味。今天要介紹的土豆胡蘿蔔燉羊肉也是蒙古菜。
主料
羊腿肉 ： 適量土豆 ： 適量
胡蘿蔔 ： 適量
輔料
幹辣椒 ： 適量花椒 ： 適量
八角 ： 適量
葱姜 ： 適量
料酒 ： 適量
具體步驟
先把羊肉用開水抄一下，把血水煮掉，水裏加入姜，料酒，花椒，八角。
把煮好的羊肉放到炒鍋裏小火炒，然後加入幹辣椒，五香粉，葱姜，生抽一起炒，然後添水燉，大概四十分鐘。
羊肉燉爛以後加入土豆塊和胡蘿蔔塊，加鹽，雞精，添水繼續燉二十分鐘。
把湯水靠幹以後出鍋前把香葱末撒一些即可。
