準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
紅燒牛肉 :
250 土豆 :
250 胡蘿蔔 :
150 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.提前頓好的紅燒牛肉
2.土豆去皮,胡蘿蔔去根。
3.土豆和胡蘿蔔分別切滾刀塊。
4.少量的油中火煎胡蘿蔔
5.煎到金黃微軟,盛出備用。
6.繼續煎土豆
7.煎到金黃,七八成熟,盛出備用。多餘的有倒出另用。
8.紅燒牛肉燒開
9.加入土豆、胡蘿蔔加少量的水燒開,適當放鹽調味。
10.蓋上鍋蓋,中小火煨3-5分鐘。
11.湯汁收盡即可
烹飪技巧
1、土豆、胡蘿蔔煎過更容易入味。2、喜歡有湯汁的可適量多加些水,煨燉後多保留一些湯汁。