燴鮮菇如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
草菇 :10朵
洋菇 :50g
胡蘿蔔 :50g
冬筍 :1支
金針菇 :80g
葱 :1支
姜 :4片
鹽 :3g
醬油膏 :10g
蠔油 :10g
胡椒粉 :5g
糖 :15g
沙拉油 :30㏄
香油 :30㏄
米酒 :30㏄
主料
生香菇 :10朵草菇 :10朵
洋菇 :50g
胡蘿蔔 :50g
冬筍 :1支
金針菇 :80g
葱 :1支
姜 :4片
鹽 :3g
醬油膏 :10g
蠔油 :10g
胡椒粉 :5g
糖 :15g
沙拉油 :30㏄
香油 :30㏄
米酒 :30㏄
輔料
1. 爐作法:
2. 冬筍去殼洗淨,切片,葱洗淨,切段,薑切片。
3. 香菇、洋菇及草菇均洗淨,菇面以刀切出十字花紋。
4. 將調味料置入碗中,加入葱段、薑片拌勻,以耐熱膠膜封好,移入強微波3分鐘,取出葱、姜。
5. 加入冬筍、紅蘿蔔片及所有菇類材料拌勻,以耐熱保鮮膜封好,移入微波爐中以中微波16分鐘後,盛入盤中即可。
6. 爐做法:
7. 冬筍去殼洗淨,切片,葱洗淨,切段,薑切片。香菇、洋菇及草菇均洗淨,菇面以刀切出十字花紋。
8. 將調味料置入碗中,加入葱段、薑片及500㏄的水拌勻,以強火烹煮5分鐘,取出葱、姜。
9. 加入冬筍、紅蘿蔔片及所有菇類材料拌勻,以小火煮15分鐘後,盛入盤中即可。