爆糟排骨如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅糟（７５克） ：適量
雞蛋白（２只） ：適量
葱末（ ：少許）
大蒜頭（５瓣） ：適量
白糖（３０克） ：適量

輔料

具體步驟

1. 將排骨切成條形塊；糖、鹽和紅糟調在小碗裏，將排骨放入拌一拌，再放在用蛋白、菱粉調和糊內拌一拌。

2. 二、開温火熱豬油（５００克）鍋，將排骨放入炸約三分鐘，倒出濾去油。

3. 三、將大蒜頭用刀拍碎，放在油鍋裏炒出香味後，加麻油和葱。再將排骨放入，一起顛炒幾下即好。