排骨肉多，排骨為什麼比龍骨貴

大家都知道豬肉非常有營養價值的，豬身上的很多部位非常的好吃，但是不同的部位價格也是有非常大的區別，那大家知道排骨為什麼比龍骨貴嗎，接下來一起看看吧。

一、排骨為什麼比龍骨貴

排骨是豬身上肋排，排骨肉香肉嫩，營養也是非常的高，也是因為排骨是豬身上非常少的，就幾塊肋排買的人非常多，物以稀為貴當然價格就上去了，其實龍骨的價格也不便宜，龍骨是豬的脊背肉少，脂肪少，所以也是買的人非常多，但是排骨是每個動物身上最好吃的肉所以會比其他部位的價格要高。

二、排骨和龍骨日常吃法

排骨是可以做成非常多的菜系，比如淮山排骨湯，淮山滋陰補腎，養胃加上排骨的蛋白質使得這湯鮮甜，滿滿的膠原蛋白，喝了這是覺得全身舒暢;除了排骨湯，排骨粥也是可以的，玉米紅蘿蔔加上排骨熬製出來的粥香甜可口，吃了覺得全身活力滿分，排骨做菜也是非常好吃的，比如糖醋排骨，首先要準備的材料就是白糖，醋，八角和老抽生抽，白芝麻等，這道名菜布邊大江南北，是很多菜系裏都有的，色香味俱全是非常受大家喜愛的;

豬龍骨也是可以做非常多的大菜，比如醬骨架，是東北的一道名菜，材料非常的多有料酒，老抽，生抽，冰糖，八角，丁香，桂皮，黃豆醬等，小火熬製出來的醬骨架肉香味美，顏色鮮亮，肉汁還可以拌飯拌麪條簡直是人間美味，龍骨燉土豆，材料不必太多，就是新鮮的豬龍骨和土豆，放如生抽和鹽慢慢燉，注意一下的是土豆不宜太早放入，等到豬龍燉到入味最後放土豆一起在燉一會，這樣的土豆也不會太過酥爛哦。

説了那麼多的排骨和龍骨的美味，相信大家也按捺不住激動的心情要買回來親手嘗試一下了，這些年豬肉的價格飛漲也是使得很多人看得到吃不起，不過今年的豬肉價格已經相對比往年好多了，那大家可以盡情的吃起來了，看到這裏大家都知道排骨為什麼比龍骨貴了，不過豬的身上都是寶，是我們日常必不可少的食物，除了我上面所説的，大家可以嘗試其他新的菜式哦。