準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
柑橘 :
2個 白糖 :
25g 吉利丁/瓊脂 :
8 輔料
鮮橙(榨汁)混合柑橘汁 :
180g 具體步驟
取兩個柑橘,最好是肉鬆一點的那種,在頂部橫切個蓋兒,捏一捏把桔肉掏出來。要温柔噢,否則開口處容易裂開。
拿出來的柑橘肉用紗布把汁擠出來。
6g吉利丁片冰水泡軟,加入橘汁攪拌。加入白砂糖
把橘汁+吉利丁+白糖混合物加熱至吉利丁完全融化,不用沸騰也別煮太久會破壞vc而且口感也會變苦。
放涼一點到不太燙手就放進柑橘殼裏面,冷藏,等表面稍微凝固時候把蓋子蓋上,又變成了完整的柑橘有沒有
冷藏三小時左右就可以切開吃啦