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雪花條頭糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘

主料

雪花條頭糕怎麼做好吃又簡單
米粉200
澄粉 :40
白糖 :30
色拉油 :65
水 :295

輔料

豆沙 :適量
椰蓉 :適量

具體步驟

1. 糯米粉 澄粉 糖 油 水混合攪拌均勻

2. 上蒸鍋蒸20分鐘

3. 取出,稍涼一會至不燙手

4. 在硅膠墊上均勻的鋪一層椰蓉

5. 將麪糊倒在椰蓉上,鋪開,厚度自己掌握

6. 取一些豆沙餡鋪在糯米糊上,卷一圈後捏緊收口,劃斷,如此反覆操作

7. 做好的卷可以用手搓搓均勻,再切成小條,在椰蓉裏滾一圈,即可。

烹飪技巧

1、我用的是玻璃烤碗,為防止蒸不熟,所以蒸了20分鐘。2、擀麪糊的時候可以用保鮮膜擀麪杖,據説出來的形狀更好看。3、澄粉是小麥澱粉,超市一般都能買到,最好不要代替,不然出來的條頭糕會很軟塌