家常藍紋奶酪拌薯麪疙瘩如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

橄欖油 ：5
烤紅薯 ：適量
藍紋奶酪 ：100
土豆 ：適中一個
高筋麪粉 ：適量
黃油 ：10
雞蛋 ：一隻

輔料

具體步驟

1. 這道簡單的歐味兒濃郁的重口味薯麪疙瘩，是一位老朋友，很好那不勒斯老chef教我做的。

2. 食材曝光，中間兩條馬蘇裏拉沒用上本來想在麪疙瘩裏裹一塊的，但是時間不夠就沒弄，有興趣的朋友可以試試喲！

3. 將土豆切塊，煮熟，然後搗成泥。再取適量麪粉用一個雞蛋，和少許黃油拌勻

4. 然後將拌勻的麪糰與事先搗碎的土豆泥拌勻揉捏至表面光潔不粘手即可（喜歡吃筋道些的朋友可以適量的多加些麪粉揉搓）

5. 麪糰蓋上濕毛巾醒10分鐘後，將麪糰搓成長條

6. 再用面刀切成適宜大小（切的時候可以在麪條上撒乾麪粉，就不會粘膩）

7. 然後沸水將起煮熟，撈出瀝乾水分，淋少許橄欖油拌勻以防止粘膩

8. 在鍋裏擦一些黃油（其實這一步可有可無，哈哈哈！）

9. 藍紋奶酪

10. 入鍋搗碎加熱

11. 使之熔化

12. 加入麪疙瘩翻炒，收收汁即可裝盤成菜了

13. 成啦！建議用紅酒或飲料搭配食用，因為她的味道實在太濃郁！不過適應的朋友一定會上癮的！相信我喲