西洋菜蜜棗豬腱肉湯如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
豬腱肉 :300
胡蘿蔔 :1小段
主料
西洋菜 :500豬腱肉 :300
輔料
蜜棗 :2個胡蘿蔔 :1小段
具體步驟
1. 西洋菜摘去老的那段,用流動水清洗2遍,用淡鹽水泡半個小時。(現在的西洋菜比以前的乾淨多了,沒有浮漂,沒有螞蟥啦)
2. 蜜棗用水衝一下表麪灰塵,胡蘿蔔去皮後,滾刀切成塊。
3. 豬腱肉切塊後,飛水洗乾淨浮沫。(煲湯用的瘦肉我一般都選豬腱肉,因為豬腱肉不論煲的時間多長,肉質都會很嫩滑的,一點也不會老。)
4. 鍋裏水開後,放下豬腱肉、蜜棗、胡蘿蔔煲,大火燒開後轉中小火煲40分鐘;
5. 等豬腱肉、蜜棗、胡蘿蔔煲40分鐘後放進西洋菜,再煲半個小時就可以放鹽調味。
是一款很清甜的湯水,有清熱去燥的功效,很適合秋冬季節喝