有特色的煙芛燒肉如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉改刀成小的方塊狀，焯水

2. 取鍋燒熱下油，下姜（拍扁）、葱、蒜子、辣椒煸香、下五花肉、濆上老抽炒香上色

3. 再加入煙芛、鹽炒至入味；加清湯、十三香、料酒、白糖，大火燒開打淨浮沫

4. 轉小火，下鹽、雞精、燒至肉酥爛（大概半個小時）揀去姜、葱、蒜子、撒上胡椒粉出鍋裝盤。