香脆香煎金蟬如何做好吃又美味

金蟬這種食材首先並不是很多人敢吃，再加上對於這種不常見的食材 也很少家庭主婦會特意去學，但這個菜碰到喜歡吃的人還真的會欲罷不能，拿來下酒是最適合的吃食，實際上香煎金蟬這個菜做起來並不難，從頭到尾不過38分鐘，家中有人愛吃的還是有必要學起來的。

主料

輔料

具體步驟

1.將金蟬放入煎鍋內

2.將金蟬放入，用鐵板擠壓，把金蟬裏面的水分擠出，煎到金蟬外表酥脆即可

3.將煎好的金蟬放入盆內，撒上鹽，孜然面調勻，裝盤即可

烹飪技巧

1、金蟬煎的時候不宜煎的太輕，否則口感不酥。