中國風牛排如何做好吃又美味
主料
牛排 ：適量輔料
花椒 ：適量五香粉 ：適量
姜 ：少許
小紅辣椒 ：適量
蒜 ：適量
青檸 ：少許
香菜 ：少許
鹽 ：適量
黑胡椒 ：適量
橄欖油 ：適量
具體步驟
1. 將花椒搗碎成花椒碎備用；牛排放置到室温後，用廚房紙擦乾。撒上鹽，現磨黑胡椒，1中的花椒碎，五香粉，再加上橄欖油。將所有乾性粉末浸濕後均勻的抹在牛排兩面，按摩一下。放置醃製約15分鐘
2. 將grill pan提前預熱，放入醃好的牛排，每面煎2分鐘，烤出十字紋以後取出放置收汁；將一瓣蒜拍碎，一小塊去皮姜用擦絲器擦成薑末，小紅辣椒也用同樣的方法擦成末。加入橄欖油及一個青檸擠出來的檸檬汁調勻。將調好的汁均勻的抹在牛排雙面。
3. 側切成片，將盤中剩餘的汁沾滿牛排片上；裝盤，並用香菜，青檸汁，橄欖油點綴即可。
1.我買的牛排大約是一寸厚的ribeye，每面兩分鐘是五分熟的程度。可以根據自己買的牛排進行時間上的調整。2.沒有grillpan用平底鍋應該也可以……就是烤不出十字紋了……倒是問題不大囧。。。3.千萬別頻繁翻面，如果有grillpan就每面煎兩次（橫紋一邊豎紋一遍），如果普通平底鍋每面煎一次就可以了。ing的步驟大概要放五分鐘左右。。。以上就是中國風牛排的做法介紹，關於中國風牛排你會了嗎？
