藥燉鱸魚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鱸魚 ：600公克
白蘿蔔 ：1/4條
紅蘿蔔 ：1/4條
黃玉米 ：1條
薑片 ：40公克
蒜仁 ：30公克
棉布包 ：1個
人蔘 ：6公克
黃耆 ：6公克
黨蔘 ：6公克
枸杞 ：6公克
紅棗 ：6公克
川芎 ：6公克
桂枝 ：6公克
玉竹 ：6公克
鹽 ：2茶匙
雞精粉 ：1茶匙
白胡椒粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 將白蘿蔔與紅蘿蔔削皮後切成4公分大小滾刀塊，黃玉米切成片狀備用。

2. 把所有中藥材放入棉布包中綁緊封口，用清水沖洗約30秒。

3. 取砂鍋加水至七分滿煮滾後，放入作法2的藥材包、鱸魚、薑片、蒜仁與所有作法1中處理好的材料，續用大火煮滾後，加入料理米酒與白胡椒粉轉小火燜煮60分鐘。

4. 等作法3煮好後加入鹽及雞精粉再煮3分鐘即可。