“買了一條金鯧魚,一次吃不完,切下來一片魚肉準備煎着吃。
這邊帶魚骨的部分,做個葱油魚好了。”
- 葱香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
葱油金鯧魚的做法步驟
1、新鮮金鯧魚處理乾淨。
2、取下一片魚肉。
3、帶魚骨這邊,打花刀,放上葱姜。
4、鍋裏水燒開,放入鯧魚。
5、蓋鍋蓋,蒸10分鐘。
6、蒸好的魚。
7、取出來,倒掉湯汁,取掉葱姜。
8、取香葱。
9、葱和胡蘿蔔切絲,沒有紅辣椒就用了胡蘿蔔。
10、菜絲鋪在魚身上,取蒸魚豉油。
11、淋上蒸魚豉油。
12、鍋燒熱油,燒至冒青煙的狀態。
13、熱油澆在葱絲上即可。
14、成品。