瘦肉清炒洋葱椒如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

豬腿肉 ：200
洋葱 ：一個
大長的青椒 ：3個

輔料

紅薯澱粉 ：2勺
鹽 ：若干
食糖 ：1勺
料酒 ：一匙

具體步驟

1. 忘了還有鮮蘑菇，可要可不要。首先瘦肉切片，順切，加上鹽半匙，糖一小匙，味精或雞精一點點。紅薯澱粉2勺，一匙料酒醒味，口感更好，揉3分鐘，儘量揉透

2. 洋葱對半切，再順着紋理分三份，每份切三塊，一個洋葱能分6塊。青椒切小片

3. 熱鍋後放油，3分熱放肉，不要翻動，輕輕搖鍋，待到顏色變白，翻個，也是變白後，用鍋鏟揉開迅速放蘑菇，稍微翻炒後放醬油，

4. 這時候的肉很滑，要用生抽或者味極鮮，翻炒一分鐘後倒入洋葱和青椒，邊翻炒邊放半匙鹽和味精，翻炒2分鐘後出鍋