蒸烤一體版圖解，人見人愛的翠花排骨

這道菜是一位叫翠花的的前輩發明的，當年可是紅透私房菜的半邊天呢，連度娘都有這道菜的食譜記錄呢。自從我學會了這道翠花排骨，逢年過節就會露一手，上桌的瞬間就會被搶光，太有滿足感了，關鍵是做法非常簡單，下面分享下我的做法和配料。

主料

小排骨 ：3斤

輔料

蜂蜜 ：2勺
料酒 ：3勺
鹽 ：1勺
辣椒麪 ：3勺
紅糖 ：7勺
醬油 ：5勺
醋 ：2勺
蒜末 ：7瓣

詳細步驟：

第一步

將紅糖、辣椒麪、蒜末和鹽混合後，均勻的摸在排骨上，用錫箔紙包好醃製三小時以上。

第二步

剩下的調料備用

第三步

三小時後，打開錫箔紙，倒入剛剛剩下的料汁

第四步

隨後包好錫箔紙

第五步

烤箱190度烤制一個半小時

第六步

切條，湯汁可以澆肉上或者飯上，非常好吃！