![易做的清燉牛肉怎麼做好吃又簡單]( "易做的清燉牛肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
牛腩 ：
500 輔料
大料 ：
適量料酒 ：
適量 大葱 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量生抽 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1.牛腩塊放入水中，焯至變色，撈出洗去浮沫
2.葱切段、薑切片
3.焯好的牛肉移入砂鍋中，放入葱、姜、大料
4.倒入料酒、生抽，加足夠量的水，大火煮沸後，轉小火燉1個小時
5.燉至湯汁剩下一點就可以了
烹飪技巧
1、牛肉要事先焯水，再洗去浮沫2、燉牛肉的水要一次加夠，中途儘量不要再加水，如果確實需要加水，也要加開水3、喜歡肉色深一些的，可以加老抽
