美味東北五彩大拉皮如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

色香味俱全的一道家常美食，來自東北。這道東北五彩大拉皮是您夏天解暑的必備。喜歡吃辣的朋友們可以適當加少許辣椒蘸料，讓你胃口大開。小編推薦的是搭配山西老陳醋味道更美啦，這是一道難度很低的菜品，低到不用開火就可以做出這道菜！

主料

拉皮 ：1個
黃瓜 ：1個
胡蘿蔔 ：半個
木耳 ：20
雞蛋 ：1個

輔料

香醋 ：1勺
葱 ：適量
香油 ：半勺
生抽 ：1勺
辣椒油 ：1勺
芝麻醬 ：1碗
蒜 ：2瓣
香菜 ：1小把

具體步驟

1.準備食材，木耳，黃瓜，雞蛋，胡蘿蔔，拉皮

2.胡蘿蔔切絲

3.黃瓜切絲

4.木耳泡發後切絲

5.雞蛋攤蛋皮後切絲

6.葱蒜切碎

7.芝麻醬加水澥開

8.加入生抽，香醋，香油調勻

9.拉皮切條泡水，清洗

10.配菜絲擺盤

11.拉皮瀝水後放入盤中

12.將芝麻醬倒入，撒上葱蒜

13.倒入辣椒油

14.撒上香菜即可上桌

烹飪技巧

各種絲的粗細儘量相同，芝麻醬口味要重一些，因為後面要調開拌那麼多配菜的，拉皮清洗乾淨！