青椒兜魚柳如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

青椒的味道比較霸道，此菜品可以充分展現青椒的辛辣。魚柳和青椒的搭配，青椒的辣味可以充分滲入到魚肉中，魚肉也可保留其鮮香，二者的搭配相得益彰。青椒一方面可以提升魚肉的味道，另一方面讓這道菜變得更香。這道菜非常適合用來招待朋友。

主料

青椒 ：1個
魚柳 ：300g

輔料

橄欖油 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：適量
海天蒸魚豉油 ：2茶匙
黑胡椒粉 ：1/2茶匙
海天古道料酒 ：2茶匙
白糖 ：1/2茶匙

具體步驟

1.青椒切圈備用，魚柳用鹽和1茶匙海天古道料酒醃製。

2.用海天蒸魚豉油、剩下的海天古道料酒加黑胡椒粉、白糖、鹽和澱粉調成調味汁。

3.鍋中加橄欖油燒熱，加入青椒圈和魚柳炒熟，

4.最後倒入調味汁燒熱收汁。

5.完成了。

烹飪技巧

魚柳是魚肉去皮去骨製成的，龍利魚刺少肉多，適合做魚柳。用海天蒸魚豉油烹製此菜，不僅可以去腥，更可以提鮮！