![噴香的兜麥魷魚卷怎麼做好吃又簡單]( "噴香的兜麥魷魚卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮮魷魚 ：
2條（500g）麥仁 ：
1碗 姜 ：
2片 紅辣椒 ：
1小隻新鮮小蘆筍 ：
3根鹽 ：
1茶匙（5g）雞精 ：
1茶匙（5g）米酒 ：
2茶匙（10ml）白醋 ：
1茶匙（5g） 白砂糖 ：
1茶匙（5g）白胡椒粉 ：
1/2茶匙（3g）油 ：
2湯匙（30ml） 輔料
具體步驟
1. 麥仁煮到八成熟，瀝乾備用。紅甜椒和蘆筍切小粒。
2. 鮮魷魚去頭和黑膜，切十字花刀。再切成厚片，在開水鍋中迅速汆燙一遍，魷魚捲曲成漂亮的筒狀，撈出瀝乾。
3. 炒鍋起大火，倒油，煸香薑片，下麥仁和紅椒，蘆筍粒爆炒，再下魷魚卷，調入米酒、鹽、白胡椒粉、雞精、白醋和白砂糖，快炒起鍋。
