香氣逼人的油爆河蝦如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紅椒 ：1個
河蝦 ：300
青椒 ：1個

輔料

油 ：適量
大蒜 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
番茄醬 ：適量
鹽 ：適量
葱姜 ：適量

具體步驟

1.河蝦用鹽水泡一會，洗淨去除沙線

2.青椒、紅椒切長絲

3.大蒜、薑切片

4.炒鍋放油燒熱，倒入洗淨的下爆香

5.炸至變色盛出

6.鍋中留油，炒香蒜薑片，加番茄醬炒勻

7.倒入蝦，加入料酒、鹽、白糖、生抽快炒

8.放入青紅椒炒勻

9.收汁即可裝盤

烹飪技巧

蝦要先油炸