![愛上筍子肉片怎麼做好吃又簡單]( "愛上筍子肉片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉 ：
適量 青椒 ：
少許筍子 ：
適量 輔料
豆瓣醬 ：
一小勺蒜、姜 ：
適量 具體步驟
頭天就把筍子切片用開水撩，將泡好的筍子濾幹備用。
肉切片，肥肉切丁（筍子要有點豬油才好吃。
姜切絲，蒜切片，青椒斜刀切備用。
油燒熱放入肥肉炒至發黃（喜歡吃肥肉的可以不用炒那麼久），再放入薑絲，蒜瘦肉翻炒片刻加入豆瓣醬炒至變色就可以放入筍子（一般筍子煮15—20分鐘），煮10分鐘放入切好的青椒翻炒。注：豆瓣醬裏面有鹽起鍋時嚐嚐鹹淡適量添加鹽。
起鍋時放入適量雞精，醬油。
烹飪技巧
我用的是鮮筍子，切片一定要用開水撩一晚上。
