清湯河粉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

河粉 ：半斤
滕三七葉 ：7-8片
肉餡 ：少許

輔料

大蒜 ：4瓣
魚露 ：適量
雞粉、豬油、胡椒 ：適量

具體步驟

1.滕三七葉洗乾淨，然後撕拉撕拉的。

2.準備好肉餡。

3.大蒜剁碎炸幹撈出備用。

4.河粉切成一條一條的。

5.鍋里加入足夠的水，先把肉餡用湯匙一點點舀入水中，加入適量的豬油、魚露、雞粉。

6.水開時放入河粉。

7.出鍋前加入滕三七葉，出鍋後可以加些炸好的蒜米和胡椒。

烹飪技巧

河粉本身是熟的，只要煮一到兩分鐘就得。滕三七很好熟，下鍋煮開了就熟了。滕三七下鍋前必須確定湯裏有油。