自制蒜葉豬頭肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蒜葉豬頭肉是一道很好的下酒菜，也是一道非常好掌握的家常菜，蒜葉中含有豐富的胡蘿蔔素，蛋白質，其特有的辣味讓整道菜充滿了特色，不僅如此，蒜葉還有預防癌症的功效，蒜葉和豬頭肉算的上是一種絕妙的組合，這道色香味俱全的菜餚你值得擁有。

主料

豬頭肉 ：400
蒜葉 ：200

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.在樓下買的滷豬頭肉

2.大蒜葉，清洗乾淨，切成段

3.鍋裏熱油，加入蒜葉，煸炒出香味，因為豬頭肉是熟的，所以先下蒜葉（如果是生的話，就先處理）

4.然後加入豬頭肉煸炒，放一點水，稍微煮下，加一點生抽和雞精提鮮，就可以出鍋咯

5.買的肉算是比較瘦的，很不錯哦。

烹飪技巧

1、蒜葉的處理，蒜葉頭那部分，需要切開哦。