準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
烏白菜 :
400 鳳尾菇 :
150 輔料
大蒜 :
3瓣鹽 :
適量油 :
適量高湯 :
適量 具體步驟
1.備好烏白菜菜心、鳳尾菇、大蒜。
2.將烏白菜菜心鳳尾菇清洗乾淨,鳳尾菇用手撕成條,烏白菜菜心切成條,蒜拍一下切片。
3.取一炒鍋,鍋熱倒油,油熱先下大蒜和鳳尾菇炒出香味。
4.然後下烏白菜翻炒。
5.當烏白菜炒變色後加鹽調味。
6.加入1-2勺高湯或清水,蓋鍋略燜1分鐘即可起鍋。
烹飪技巧
1.如愛吃脆口的可不用加水燜。2.鳳尾菇用手撕成條,比用刀切味道好。3.烏白菜炒豆腐乾,燒豆腐,或做湯,打火鍋都是不錯的。