準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
烙餅 :
適量 圓白菜 :
適量 胡蘿蔔 :
適量裏脊肉 :
適量 大蒜 :
適量生薑 :
適量 輔料
鹽 :
適量雞精 :
適量料酒 :
適量生抽 :
適量生粉 :
適量 醋 :
適量 辣椒油 :
適量 具體步驟
1. 將烙餅切成絲;圓白菜、胡蘿蔔、裏脊肉分別洗淨切絲;大蒜拍碎切末,姜切大片
2. 將肉絲用料酒、生抽、生粉拌勻,醃十分鐘
3. 鍋內熱油,爆香生薑,大火倒入肉絲炒至肉色發白,取出,備用
4. 鍋內重新熱油,下蒜末爆香,放入烙餅絲,炒至微黃時,放入圓白菜絲和胡蘿蔔絲炒勻後加鹽和雞精調味,再放入炒好的肉絲,炒勻即可
5. 吃時可根據自己的口味拌入或醋或辣油。