可口的糖醋帶魚如何做好吃又美味
糖醋帶魚是一種在百姓餐桌上非常常見的家常便菜。糖醋帶魚成菜菜色油亮誘人，入口口感酥軟，味道鹹香鮮美。糖醋帶魚製作原料單一易得，製作方法也非常簡單易上手，非常適合在家裏自己動手製作。
主料
帶魚 ：230g輔料
醬油 ：1匙綿白糖 ：1匙
料酒 ：1匙
香菜 ：1棵
大葱 ：適量
花椒 ：適量
豆油 ：適量
味精 ：1小勺
姜 ：適量
大蒜 ：適量
大料 ：適量
陳醋 ：1匙
精鹽 ：1小勺
具體步驟
1.帶魚處理乾淨，去掉頭尾，切段。
2.葱薑蒜切好， 準備好花椒大料。
3.鍋裏放入適量油，將刀魚段上的水用廚房紙擦乾，將刀魚段輕輕放入鍋中，煎至兩面金黃。
4.將煎好的刀魚段盛出備用。
5.鍋內留底油，放入葱薑蒜花椒大料翻炒出香味。
6.放入醬油。
7.放入適量水，不用太多，因為刀魚已經差不多熟了，不用在鍋中燉太久，所以不用太多水。
8.放入煎好的魚段，（此時蒸氣特別大我為了拍出清晰的照片，把火關了，以下圖片也是）。
9.放入陳醋。
10.放入精鹽。
11.放入白糖。
12.放入味精。
13.大火收汁。
14.湯汁濃稠後，關火。
15.出鍋，撒上一些香菜碎即可。
1將刀魚段上的水用廚房紙擦乾，將刀魚段輕輕放入鍋中再煎，防止油崩濺。
2不用太多水，因為刀魚已經差不多熟了，不用在鍋中燉太久，所以不用太多水。
