準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
魚片 :
500 輔料
油 :
適量 醋 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量白糖 :
適量雞精 :
適量葱 :
適量幹辣椒 :
適量 具體步驟
1.魚切成片。(用澱粉和料酒、鹽攪拌均勻醃製一會)
2.煎魚片。
3.煎成焦黃。
4.放醋
5.加水。
6.放白糖。
7.放生抽燒一會,即可。
烹飪技巧
先把魚切成薄片,用鹽和澱粉和料酒攪拌均勻醃製一會,起鍋煎魚片,因為魚片切的薄,要慢慢的煎,火不要開的太大了,煎的兩面焦黃時放醋和葱、姜,白糖、幹辣椒少加一些水,燒一會,就好了。