準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
翅根 :
300 輔料
油 :
適量鹽 :
適量葱 :
適量 姜 :
適量 土豆 :
適量 具體步驟
1.先把翅根用水焯一下,然後再用清水洗乾淨。
2.這是洗好後的樣子
3.準備好的土豆
4.鍋中放油,
5.加一勺白糖,炒糖色,看到糖起小泡泡了就可以了
6.把翅根放入煸炒,讓它都有了色後就進行下一步
7.加入水,加入葱和姜,還要加入一個大料、料酒
8.然後把土豆也放入,就開始開大火,開了鍋後就小火燉,燉至肉爛加點鹽調味就可以入盤了。我燉了快1個小時。
烹飪技巧
這個菜燉時間長了,土豆都面了,翅根也軟糯了,下飯是很好的。