準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
草魚 :
350菜椒 :
150 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量 姜 :
適量地瓜粉 :
適量料酒 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.準備材料,草魚用地瓜粉、料酒和醬油提前醃好備用。
2.鍋內油燒熱後加入醃好的魚煎
3.翻一面煎至金黃
4.煎好的魚裝起備用
5.原鍋留油燒熱後加入菜椒煸炒
6.加入蒜和薑絲
7.加入煎好的魚
8.加入醬油和料酒
9.美味出鍋
烹飪技巧
在燒魚的過程中,儘量減少翻動,為防粘鍋可以將鍋端起輕輕晃動,這樣魚不易碎。