「美味可口」紅燒扒皮魚塊如何做好吃又美味
主料
扒皮魚 ：1條輔料
生抽 ：適量蒸魚鼓油 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
白糖 ：適量
大葱 ：1/2根
老抽 ：適量
乾紅辣椒 ：2個
姜 ：1塊
油 ：適量
大蒜 ：4瓣
具體步驟
1.準備扒皮魚一條。
2.準備調味料。
3.將大葱切葱花、薑切片、蒜切片。
4.準備八角、花椒、乾紅辣椒。
5.將扒皮魚切成小段。
6.鍋燒熱，加入花生油7分熱時，加入魚塊煎至。
7.煎至兩面金黃色時候盛出。
8.另起鍋，放入少許油，放入葱花、薑片、蒜片煸出香味。
9.放入魚塊。
10.配入料酒。
11.倒入提前兑好的調味料。
12.加入開水，沒過魚即可。
13.加鹽調味，燉至剩1/3的湯汁時加入鹽調味。
14.盛盤。
