從此戀上魚香豆腐如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
洋葱 :半個
豆腐 :250
生抽 :適量
澱粉 :適量
番茄醬 :適量
泡椒 :適量
鹽 :適量
醋 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
糖 :適量
料酒 :適量
葱 :適量
主料
青椒 :1個洋葱 :半個
豆腐 :250
輔料
油 :適量生抽 :適量
澱粉 :適量
番茄醬 :適量
泡椒 :適量
鹽 :適量
醋 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
糖 :適量
料酒 :適量
葱 :適量
1.準備好豆腐、洋葱、青椒。
2.豆腐切成長約4釐米,寬約2釐米,後約半釐米的方塊。
3.洋葱切絲,青椒切絲,裝盤備用。
4.用電餅鐺把豆腐煎成兩面金黃色。
5.一勺生抽,一勺料酒,兩勺醋,兩勺糖,一勺澱粉,一勺番茄醬,適量的水,調成汁。
6.熱鍋涼油,加入葱薑蒜,爆香。
7.加入一勺四川泡椒。
8.加入洋葱和青椒,略炒一會。
9.加入煎好的豆腐,以及調好的魚香汁,翻炒片刻,出鍋裝盤。
愛吃肉的可以加點肉絲,魚香汁的調製用的勺子是瓷勺。