準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆角 :
300 五花肉 :
200拉麪 :
200 輔料
鹽 :
適量生抽 :
適量葱 :
3 花椒 :
15顆 八角 :
1/2顆油 :
適量香油 :
適量 姜 :
2 醬油 :
適量雞粉 :
適量蒜 :
5顆 具體步驟
1.葱切葱段,薑切片,蒜切片
2.五花肉切片
3.豆角去筋折成適口的段
4.熱鍋爆香葱薑蒜
5.放入花椒八角炒香
6.放入五花肉炒變色
7.放入豆角段炒變色後,放入醬油,生抽,鹽炒勻
8.加入熱水沒過食材。
9.加入抖散了的麪條,用勺子把湯澆在所有面條上
10.蓋蓋,中小火燜煮25分鐘左右,最後快收湯的時候人要在旁邊盯一下
11.最後加鹽,雞粉,香油,拌勻即可
烹飪技巧
燜煮過程不要掀蓋