![自制祕製辣椒醬怎麼做好吃又簡單]( "自制祕製辣椒醬怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豆瓣醬 ：
800 辣椒 ：
250 甜麪醬 ：
250 瘦肉 ：
500 蘿蔔乾 ：
250花生米 ：
250 輔料
油 ：
750醬幹 ：
適量生薑 ：
125大蒜子 ：
125 醬油 ：
半瓶味精 ：
適量 冰糖 ：
100 具體步驟
![自制祕製辣椒醬怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制祕製辣椒醬怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好材料，肉剁成肉末。
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2.剁碎姜蒜備用。
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3.鍋裏倒入一半油，等油燒熱，把肉沫倒入油裏，翻炒熟。
![自制祕製辣椒醬怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自制祕製辣椒醬怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋裏倒點油，倒入辣椒粉，炒熟。
![自制祕製辣椒醬怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自制祕製辣椒醬怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.再倒入冰糖，炒至糖化。
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6.在乾淨鍋裏倒點油，倒入姜蒜翻炒。
![自制祕製辣椒醬怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自制祕製辣椒醬怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.最後把所以的東西倒入鍋中翻炒均勻即可起鍋。
烹飪技巧
1、所有東西都要炒熟。2、不要放鹽。3、大蒜和生薑要垛碎。4、油要多放點，這樣辣椒醬不易壞。
