自制臘腸金針菇如何做好吃又美味
臘腸金針菇説簡單也簡單，困難也難，當然看你的技術了，如果是新手就不推薦了，油很容易濺到手上，當然它的味道是很棒的，金針菇的別名想必大家都知道，明天見，對於喜歡吃它的人來説這不算什麼，我就是其中之一，所以推薦這道菜，很好吃的。
主料
金針菇 ：300輔料
油 ：適量小紅椒 ：適量
黃酒 ：少許
胡椒粉 ：少許
臘腸 ：50
鹽 ：適量
蒜 ：1頭
葱花 ：適量
特級生抽 ：1湯匙
具體步驟
1.臘腸切成片後再切成細條。
2.把切好的臘腸放入蒸鍋裏蒸十五分鐘。
3.金針菇去根蒂後放水裏清洗乾淨。
4.把洗好的金針菇碼在盤中，入蒸鍋蒸五分鐘後取出。
5.金針菇蒸熟後把裏面的汁水潷出來備用。
6.準備一些蒜粒、小紅椒椒和葱花。
7.取一小鍋倒油燒熱，下蒜粒煸炒出香味和蒜油。
8.放入蒸好的臘腸翻炒，炒的時候加少許的黃油翻炒去腥。
9.倒入蒸金針菇的汁水。
10.放入適量的鹽、生抽、胡椒粉調味。
11.淋少許的水澱粉。
12.把燒好的湯汁澆在金針菇盤中，放一些小紅椒和葱花裝飾即可。
1、湯汁調味時按個人的喜好調味。
